ZEN ALTITUDE

Une fraîcheur d’altitude offre à ce rosé son caractère sec, acidulé. Léger, fringant et rafraîchissant

• Robe : Pale, pétales de roses
• Nez :  Expressif et frais avant de s’ouvrir sur des fruits croquants, pêche
• Bouche :  La fraîcheur d’altitude et les amplitudes thermiques véhiculent la délicatesse des arômes fruités et la minéralité. Belle salinité en fin de bouche

Assemblage

• 90% Grenache – 10% Syrah.

Terroir

• Climat Méditerranéen avec des étés chauds et secs
• Coteaux argilo-calcaires riches en minéraux à 400 mètres d’altitude apportant une belle fraîcheur. Cette situation offre une vue dégagée très énergétique

Vinification et élevage

• Vendange manuelle matinale, les raisins sont ensuite éraflés puis pressés pour obtenir une couleur naturelle
• Fermentation alcoolique en cuve inox, pilotée à froid pour préserver les arômes et la fraîcheur

Conseils de service / Accord

• Elaboré pour accompagner tout un repas, des huîtres, une tarte à l’abricot
• Température de dégustation 10-12°C