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VDF Dans Notre nature en Blanc

15,00 

Catégorie :

BLANC - 12%5 - millésime 2021
Cépage
▪ Grenache blanc - Clairette
▪ Jeunes vignes
Vinification et élevage
▪ Récolte manuelle. Les raisins sont triés.
▪ Courte macération pelliculaire.
▪ Pressurage puis léger débourbage.
▪ Fermentation thermorégulée à 20°C sur
les levures indigènes
▪ aucun additif œnologique, SO2 <30mg/L
▪ Fermentation malolactique puis élevage
en cuve et barrique.
Dégustation
▪ Robe or orangé
▪ Nez sur des notes de poires willliams.
▪ Bouche ample avec une belle acidité en
finale.
Conseils de service
▪ Température du service entre 12° C
Accord
Asperges, coquilles Saint Jacques, risotto
blanc, fromage

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