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IGP MEDITERRANEE TERRE DE CIEL

10,50  / bouteille

IGP MEDITERRANEE. Rouge – Millésime 2022

Le vignoble s’épanouit dans un site naturel classé Réserve de biosphère par l’Unesco.

  • Robe rouge carmin
  • Nez fruité éclatant avec des arômes de fruits rouges.
  • Bouche les vins s’expriment sur les fruits rouges, tanins très soyeux et lumineux.

Cépage

  • Grenache
  • Ages des vignes : 44 ans

Terroir

  • Climat Méditerranéen
  • Sables

Vinification et élevage

  • Vinification traditionnelle en cuve ciment et macération carbonique.
  • Fermentation thermo-régulée sur les levures indigènes < 30 mg/L SO2
  • Courte macération pilotée sur l’extraction des tannins tout en délicatesse.
  • Fermentation malolactique et élevage en cuve de béton durant plusieurs mois. Le tout pour favoriser l’expression du Grenache.

Conseils de service / Accord

  • Accord idéal avec un risotto aux grisets du Ventoux
  • Température du service entre 14 et 16° C
  • Potentiel de garde, dès à présent – 5 ans
Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1,000 kg