IGP MEDITERRANEE TERRE DE CIEL
10,50 € / bouteille
IGP MEDITERRANEE. Rouge – Millésime 2022
Le vignoble s’épanouit dans un site naturel classé Réserve de biosphère par l’Unesco.
- Robe rouge carmin
- Nez fruité éclatant avec des arômes de fruits rouges.
- Bouche les vins s’expriment sur les fruits rouges, tanins très soyeux et lumineux.
Cépage
- Grenache
- Ages des vignes : 44 ans
Terroir
- Climat Méditerranéen
- Sables
Vinification et élevage
- Vinification traditionnelle en cuve ciment et macération carbonique.
- Fermentation thermo-régulée sur les levures indigènes < 30 mg/L SO2
- Courte macération pilotée sur l’extraction des tannins tout en délicatesse.
- Fermentation malolactique et élevage en cuve de béton durant plusieurs mois. Le tout pour favoriser l’expression du Grenache.
Conseils de service / Accord
- Accord idéal avec un risotto aux grisets du Ventoux
- Température du service entre 14 et 16° C
- Potentiel de garde, dès à présent – 5 ans
Informations complémentaires
Poids | 1,000 kg |
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