Une info, un renseignement ? 06 09 56 45 83
LIVRAISON RAPIDE ET SÉCURISÉE DANS TOUTE L’EUROPE
Suivez-nous !

CRU Rasteau Raconte Moi

14,50 

Catégorie :

CRU RASTEAU Rouge - 14%5 - millésime 2021.

Au pied du village de Rasteau, à une altitude de 200 mètres, le vignoble est caractérisé par une présence d’argile et de cailloutis. Le grenache noir, cépage roi de Rasteau, combiné à la syrah et au carignan permet d’élaborer des vins de dentelle.
  • Nez : fruits rouges (cerise, cassis)
  • Bouche : ronde, équilibrée sur les petits fruits rouges et noirs avec des tanins soyeux.
  • Robe : rouge à reflets violacés

Cépage

  • 50% Grenache – 25% Syrah - 25% Carignan
  • Ages des vignes 25 -40 ans

Terroir

  • Climat méditerranéen : soleil et mistral confèrent au vignoble rastelain des conditions climatiques particulièrement favorables.
  • Sol caillouteux sur marne sableuse et safre.

Vinification et élevage

  • Récolte manuelle. Les grenaches et carignans sont vinifiés en grappes entières. L’apport des rafles permet de stabiliser naturellement, et apporte de la fraîcheur aromatique. Courte macération sur les syrahs.
  • Fermentation thermorégulée à 25°C sur les levures indigènes. Extraction douce, issue de remontages et délestages.
  • Fermentation malolactique, suivi d’un élevage 5 mois

Dégustation

  • Robe rouge grenat aux nuances violines
  • Nez sur les épices, fruits rouges murs, nuancés par de légers parfums de garrigue.
  • Bouche ronde et gourmande, avec une présence d’arôme sur la garrigue, le fruit noir et la violette. Tanins élégants.

Conseils de service / Accord

  • Accord idéal avec un risotto de volaille
  • Température du service entre 14 et 16° C

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “CRU Rasteau Raconte Moi”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.