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ZEN ALTITUDE

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AOP CÔTES DU RHÔNE. Rosé – Millésime 2019.

Une fraîcheur d’altitude offre à ce rosé son caractère sec, acidulé. Léger, fringant et rafraîchissant

  • Robe : Pale, pétales de roses
  • Nez :  Expressif et frais avant de s’ouvrir sur des fruits croquants, pêche
  • Bouche :  La fraîcheur d’altitude et les amplitudes thermiques véhiculent la délicatesse des arômes fruités et la minéralité. Belle salinité en fin de bouche

Assemblage

  • 90% Grenache – 10% Syrah.

Terroir

  • Climat Méditerranéen avec des étés chauds et secs
  • Coteaux argilo-calcaires riches en minéraux à 400 mètres d’altitude apportant une belle fraîcheur. Cette situation offre une vue dégagée très énergétique

Vinification et élevage

  • Vendange manuelle matinale, les raisins sont ensuite éraflés puis pressés pour obtenir une couleur naturelle
  • Fermentation alcoolique en cuve inox, pilotée à froid pour préserver les arômes et la fraîcheur

Conseils de service / Accord

  • Elaboré pour accompagner tout un repas, des huîtres, une tarte à l’abricot
  • Température de dégustation 10-12°C

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Additional information

Weight 1,000 kg