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White French-Wine in Our Nature

15,00 

Category:

BLANC - 12%5 - millésime 2021.

Cépage

  • Grenache blanc - Clairette
  • Jeunes vignes Vinification et élevage
  • Récolte manuelle. Les raisins sont triés.
  • Courte macération pelliculaire.
  • Fermentation thermorégulée à 20°C sur les levures indigènes
  • aucun additif œnologique, SO2 <30mg/L
  • Fermentation malolactique puis élevage en cuve et barrique.

Dégustation

  • Robe or orangé
  • Nez sur des notes de poires willliams.
  • Bouche ample avec une belle acidité en finale.

Conseils de service / Accord

  • Température du service entre 12° C Accord Asperges, coquilles Saint Jacques, risotto blanc, fromage

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