Vins Naturels et huile d’olive
Protéger et réenchanter la nature,
cultiver le bien être.
La biodynamie, Vin Nature.
La biodynamie est une agriculture biologique, un mode de vie qui place l’équilibre au sens de tout, d’un retour à l’essentiel et surtout à la liberté.
Face à cette nature qui se déchaîne parfois sous forme de grêle, de gel, de trop ou pas assez de pluie, pour nous exprimer qu’au final c’est elle qui décide, l’humilité et le courage sont de rigueur.
Régénérer les sols appauvris, redonner la vie organique disparue, soigner avec les plantes douées d’une grande intelligence, nous avons tout à apprendre du monde végétal.
Cette dimension est globale, de l’infiniment grand à l’infiniment petit, de la terre au ciel avec l’influence des cycles lunaires, des constellations, respectant les saisons.
Viticulture biodynamique dans le Vaucluse
Le Domaine Purviti vous propose des vins tout en énergie, autour du Mont Ventoux, classé Réserve de Biosphère par l’UNESCO. Nos vins naturels accompagnent parfaitement vos mets, des plus rassurants aux plus surprenants. Notre travail et nos engagements nous permettent de produire des vins biologiques d’une grande fraîcheur sur diverses appellations Côtes du Rhône Villages Valréas, Rasteau, Vinsobres et Ventoux. Ces appellations garantissent la provenance et la qualité des méthodes de production de nos crus.
Notre Histoire autour du Mont Ventoux
Osez … être soi-même !
Je me présente, Ingrid Nueil, indépendante, intuitive et curieuse de la vie.
Après une carrière professionnelle de directrice générale dans la coopération viticole, mon besoin de me sentir pleinement vivante m’a décidé à concrétiser mon doux rêve de devenir vigneronne, un retour aux sources, à l’essentiel mais surtout à la liberté.
La reprise d’une formation viticole m’a appris les bons gestes, les bons moments par l’écoute bienveillante de la nature visible et invisible.
Ce grand voyage à travers le monde végétal et cette volonté d’apporter ma contribution à prendre soin de notre terre apporte une plus grande sagesse.
La biodynamie aide à cultiver l’apaisement, la sérénité, et permet d’exprimer pleinement ma créativité au travers de différents vignobles riches de leurs personnalités.
De là est né Purviti, hommage à la pureté de cette nature grandiose.
Le Domaine Purviti possède aujourd’hui 11 hectares de vignoble sur des sols multiples, riches de complémentarité produisant des vins d’une grande fraîcheur sur différents terroirs Rasteau, Vinsobres et Ventoux. Notre domaine évolue et élabore une nouvelle gamme de vins naturels “Dans Notre Nature”.
Mon choix s’est naturellement orienté vers un moulin qui a su conserver sa fabrication traditionnelle respectueuse d’un savoir-faire ancien comme il en existe encore très peu aujourd’hui.
Les huiles bénéficient ainsi de la dénomination huile d’olive “première pression à froid”. Cette appellation est réservée aux artisans qui produisent une huile d’olive conforme à la fabrication traditionnelle.
Misez sur les incroyables bienfaits de l’huile d’olive sur votre santé, une ou deux cuillères à table (15 à 20ml) d’huile d’olive tous les jours.
Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
